1890'larda Balkan göçmeni Mustafa Efendi (Besler) tarafından İnegöl'de geliştirilen, baharatsız sadece dana ve kuzu eti, tuz ve karbonatla yoğrulup bir gün dinlendirilen parmak şeklinde elastik köfte. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Gerçek İnegöl köftesinde soğan ve baharat etin içine konmaz; yanında ince kıyılmış soğan ve biber salçası ile servis edilir.
Tescilli İnegöl Köftesi Hakkında Sıkça Sorulanlar
Tescilli İnegöl Köftesi nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
Tescilli İnegöl Köftesi, Bursa ilinin İnegöl ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş resmi Coğrafi İşaretli üründür.
Tescilli İnegöl Köftesi Bursa'da nerede yenir?
İnegöl Besler Köftecisi (1893), Zeynel Köfte, Köfteci Orhan
Tescilli İnegöl Köftesi tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Gerçek İnegöl köftesinde soğan ve baharat etin içine konmaz; yanında ince kıyılmış soğan ve biber salçası ile servis edilir.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Bursa İskender Kebabı
1867 yılında İskender Efendi tarafından Bursa Kayhan Çarşısı'nda icat edilen Türk mutfağının başyapıtı. Pide üzerine incecik kesilmiş kuzu döner eti, taze domates sosu, cızırdayan yayık tereyağı ve yanında süzme tava yoğurdu ile servis edilir. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele
Bursa Pideli Köfte
İskender kebabın döner eti yerine kömür ateşinde ızgaralanmış yassı nefis köftelerle yapılan Bursa'ya has versiyonu. Küp doğranmış fırın pidesi üzerinde servis edilir, üzerine sıcak domates sosu ve kızgın tereyağı gezdirilir.
İncele
Keles Dağ Güveci
Uludağ'ın güney yamaçlarında kekikle beslenen körpe kuzu eti, köy tereyağı, sarımsak, arpacık soğan ve domatesle toprak güveçlerde odun ateşinde 4-5 saat ağır ağır pişirilen dağ yöresi klasiği.
İncele