Osmanlı saray mutfağının 'Helva-i Hakani' geleneğinden günümüze ulaşan, sadece Bursa'ya özgü fırın tatlısı. Tereyağında kavrulan un, taze süt ve şekerle pişirilip güveçte üstü nar gibi kızartılarak servis edilir. İçi puding kıvamında, üstü karamelize kabukludur.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Fırından yeni çıkmış ılık haliyle kaşıklanmalıdır; üzeri yanık kabuk ile alttaki akışkan sütlü krema aynı kaşıkta birleşmelidir.
Bursa Saray Süt Helvası Hakkında Sıkça Sorulanlar
Bursa Saray Süt Helvası nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
Bursa Saray Süt Helvası, Bursa ilinin Osmangazi ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir.
Bursa Saray Süt Helvası Bursa'da nerede yenir?
Rumeli Kardeşler Sofrası, Hacıdayı Lokantası, Bursa Esnaf Lokantaları
Bursa Saray Süt Helvası tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Fırından yeni çıkmış ılık haliyle kaşıklanmalıdır; üzeri yanık kabuk ile alttaki akışkan sütlü krema aynı kaşıkta birleşmelidir.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Bursa İskender Kebabı
1867 yılında İskender Efendi tarafından Bursa Kayhan Çarşısı'nda icat edilen Türk mutfağının başyapıtı. Pide üzerine incecik kesilmiş kuzu döner eti, taze domates sosu, cızırdayan yayık tereyağı ve yanında süzme tava yoğurdu ile servis edilir. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele
Bursa Pideli Köfte
İskender kebabın döner eti yerine kömür ateşinde ızgaralanmış yassı nefis köftelerle yapılan Bursa'ya has versiyonu. Küp doğranmış fırın pidesi üzerinde servis edilir, üzerine sıcak domates sosu ve kızgın tereyağı gezdirilir.
İncele
Bursa Kestane Şekeri
Uludağ'ın eteklerinde yetişen iri, parlak ve aromatik kestanelerin tülbentlere sarılarak kaynayan özel şerbette günlerce kıvam almasıyla hazırlanan dünyaca ünlü lezzet. Çikolata kaplı ve şerbetli çeşitleri mevcuttur. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele