Tarihi İznik Gölü'nün tatlı sularından avlanan dev yayın balıklarının derisi soyulup defne yaprağı ve zeytinyağıyla marine edilerek odun kömüründe şişte pişirilen beyaz etli nefis lezzet. Çorbası ve tavası da çok sevilir.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Göl kenarında gün batımında sipariş edin. Şişi defne yaprağının ferahlatıcı kokusuyla servis edilir, yanında roka ve kırmızı soğan piyazı eşlik eder.
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası Hakkında Sıkça Sorulanlar
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası, Bursa ilinin İznik ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir.
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası Bursa'da nerede yenir?
İznik göl kenarı balık restoranları (Çamlık Restoran, Köşk Restoran)
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Göl kenarında gün batımında sipariş edin. Şişi defne yaprağının ferahlatıcı kokusuyla servis edilir, yanında roka ve kırmızı soğan piyazı eşlik eder.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Gölyazı Turna Balığı Tava
Uluabat (Apolyont) Gölü üzerindeki masalsı yarımada köyü Gölyazı'da kadın balıkçıların sabah ağlarından çıkan taze turna ve sazan balıkları. Mısır ununa bulanıp tavada kızartılarak çıtır çıtır servis edilir.
İncele
Mudanya Barbun & Deniz Mahsulleri
Marmara Denizi'nin berrak Mudanya ve Tirilye koylarından günlük tutulan kaya barbunu, tekir ve istavrit. Zeytinyağında tavası veya ızgarası, deniz kokulu iyotlu havası eşliğinde sahil boyunca sunulur.
İncele
Uludağ Dağ Alabalığı (Kiremitte Tereyağlı)
Uludağ'ın eriyen kar sularıyla beslenen buz gibi şelale derelerinde yetişen kırmızı benekli doğal alabalık. Toprak kiremit üzerinde bol yayık tereyağı, mantar, domates ve kaşar peyniriyle fırınlanarak servis edilir.
İncele